வெண்டைக்காய் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட புரதம்

வெண்டைக்காய் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட புரதம் என்றால் என்ன?

பாசிப்பயறு ஐசோலேட்டட் புரதம் என்பது பாசிப்பயறிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படும் ஒரு தாவரப் புரதமாகும். இது அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பையும், பல உடலியல் செயல்பாடுகளையும் கொண்டுள்ளது. இதில் லைசின், ஐசோலூசின், லூசின் போன்ற அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் உட்பட அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன. இது ஒரு உயர்தரமான தாவரப் புரத மூலமாக விளங்குகிறது. இது அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டிருப்பது மட்டுமல்லாமல், ஆக்சிஜனேற்றத் தடுப்பு, இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இரத்தக் கொழுப்புகளைக் குறைத்தல் போன்ற சில உடல்நலப் பலன்களையும் கொண்டுள்ளது. மேலும், இந்தப் புரதம் சிறந்த நீர் மற்றும் எண்ணெய் தக்கவைப்புத் திறன், கூழ்மமாக்கல், நுரைத்தல் மற்றும் கூழ்மமாக்கும் பண்புகளையும் வெளிப்படுத்துகிறது. இதனால், உணவு மற்றும் சுகாதாரப் பொருட்கள் துறையில் இதன் மதிப்பு அதிகரித்து வருகிறது.

பொதுவாக, வெண்டைக்காயிலிருந்து தனிமைப்படுத்தப்பட்ட புரதம் என்பது பல பயன்பாடுகள் மற்றும் சுகாதார நன்மைகளைக் கொண்ட ஒரு புரதமாகும். இது ஆரோக்கியம் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கான நுகர்வோரின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய உதவுவது மட்டுமல்லாமல், உணவுத் துறைக்கு ஒரு புதிய புரத வளத்தையும் வழங்குகிறது, குறிப்பாக வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியைத் தடுப்பதிலும் கட்டுப்படுத்துவதிலும் திறனைக் காட்டுகிறது.

ஊட்டச்சத்து Characteristics

அதிக புரத உள்ளடக்கம்

இது உயர்தர தாவர புரத மூலமாகும், இதில் அதிக புரத உள்ளடக்கம் உள்ளது, பொதுவாக 7 முதல் 9 வரை இருக்கும், இது தாவர புரதங்களில் உயர் மட்டமாகும்.

வளமான அமினோ அமில கலவை

இது மனித உடலுக்குத் தேவையான 9 அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அதன் அமினோ அமில கலவை ஒப்பீட்டளவில் முழுமையானது. குறிப்பாக, லைசினின் உள்ளடக்கம் மிதமானது, இது செல் வளர்ச்சி மற்றும் பழுதுபார்ப்பில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம்

பாசிப்பயறு ஐசோலேட்டட் புரோட்டீனில் கொழுப்புச்சத்து குறைவாக உள்ளது மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் இல்லை. இது இதய நோய்கள் மற்றும் ஹைப்பர்லிபிடீமியா உள்ள நோயாளிகளுக்கு ஏற்றது.

தாதுக்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் நிறைந்தவை

இரும்பு, துத்தநாகம், கால்சியம், மெக்னீசியம், செலினியம் போன்ற பல்வேறு தாதுக்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் நிறைந்தது. இந்த தாதுக்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் மனித ஆரோக்கியத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.

ஆக்ஸிஜனேற்ற இருப்பு

இதில் ஃபிளாவனாய்டுகள், ஐசோஃப்ளேவோன்கள், அந்தோசயினின்கள், தேநீர் பாலிபினால்கள் போன்ற பல்வேறு ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உள்ளன. இந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மனித உடலில் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் படையெடுப்பை எதிர்க்கவும், பல்வேறு நாள்பட்ட நோய்கள் ஏற்படுவதைத் தடுக்கவும் உதவும்.

செயல்பாட்டு Characteristics

குழம்பாக்குதல்

இது எண்ணெய் மற்றும் தண்ணீரை ஒரு நிலையான குழம்பாக மாற்றும். இது பால் பொருட்கள், மயோனைசே மற்றும் உணவு பதப்படுத்தும் பிற பொருட்களை தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது, இது உற்பத்தியின் அமைப்பையும் சுவையையும் மேம்படுத்த உதவுகிறது.

நுரைக்கும் பண்பு

இது நிலையான நுரையை உருவாக்க முடியும், இது வேகவைத்த பொருட்களின் உற்பத்தியில் மாவின் அளவை அதிகரித்து தயாரிப்பை மென்மையாக்கும்.

ஜெல் சொத்து

இது சில நிபந்தனைகளின் கீழ் ஜெல்லை உருவாக்க முடியும் மற்றும் சைவ இறைச்சி போன்ற உருவகப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி பொருட்களை தயாரிக்கவும், ஜெல்லி இனிப்பு வகைகளை தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தலாம்.

என்ன Are The Hசெல்வம் Bபலன்களா?

இரத்த சர்க்கரை மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துதல்

இது இன்சுலின் எதிர்ப்பு மற்றும் கொழுப்பு குவிப்பைத் தடுக்க உதவும், இதன் மூலம் வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியின் அபாயத்தைக் குறைக்கும். வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி என்பது இருதய நோய், பக்கவாதம் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் காரணிகளின் குழுவாகும்.

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தவும்

இது உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தவும், உடலின் உடல் தகுதியை மேம்படுத்தவும் உதவும். வெண்டைக்காய் புரதம் சாதாரண அழுத்தம் மற்றும் ஹைபோக்ஸியா நிலைமைகளின் கீழ் எலிகளின் உயிர்வாழும் நேரத்தை நீட்டிக்கும் என்றும், லிம்போசைட்டுகளின் பாகோசைடிக் திறனை ஊக்குவிக்கும் என்றும், இதனால் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் என்றும் பரிசோதனைகள் கண்டறிந்துள்ளன.

ஆண்டிஆக்ஸிடண்ட்

உடலில் சிதைந்த பிறகு, இது நல்ல ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் காட்டுகிறது, ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை அகற்றும், ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவும் மற்றும் வயதானதை தாமதப்படுத்தும்.

இரத்த அழுத்தக் கட்டுப்பாடு

வெண்டைக்காய் புரதத்தில் உள்ள பாலிபெப்டைடுகள் ஆஞ்சியோடென்சின் மாற்றும் நொதியின் (ACE) செயல்பாட்டில் ஒரு தடுப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளன, இதன் மூலம் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகின்றன.

கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்களைப் பாதுகாக்கவும்

டிரிப்சின் தடுப்பான்கள் நிறைந்தவை, கல்லீரலைப் பாதுகாக்கின்றன, புரதச் சிதைவைக் குறைக்கின்றன, அசோடீமியாவைக் குறைக்கின்றன, இதனால் சிறுநீரகங்களைப் பாதுகாக்கின்றன.

தோல் ஈரப்பதமாக்குதல்

தனித்துவமான ஈரப்பதமூட்டும் பொருட்கள் மற்றும் தாதுக்கள் சருமத்தின் ஈரப்பதத்தை நிரப்பி ஈரப்பதமூட்டும் திறனை மேம்படுத்தும். இயற்கை பாலிசாக்கரைடுகள் சருமத்தின் மேற்பரப்பில் ஒரு ஈரப்பதமூட்டும் படலத்தை உருவாக்கி, சருமத்தை ஈரப்பதமாகவும் மீள்தன்மையுடனும் மாற்றும்.

கொழுப்பு-குறைத்தல் மற்றும் எடை இழப்பு

வெண்டைக்காய் புரதத்தில் உள்ள சோயா ஐசோஃப்ளேவோன்கள் இரத்தக் கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடு அளவைக் குறைக்கும், மேலும் தாவர செல்லுலோஸ் திருப்தியை அதிகரிக்கும் மற்றும் எடையைக் கட்டுப்படுத்த உதவும்.

பயன்பாடுகள்

உணவு

உணவுத் துறையில், தயிர், டோஃபு மற்றும் பானங்களில் புரத உள்ளடக்கத்தை அதிகரிப்பதற்காகச் சேர்ப்பது போன்ற பொருட்களின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அதிகரிக்க இது பயன்படுத்தப்படுகிறது. மேலும், நுகர்வோரின் ஆரோக்கியம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய இறைச்சி மாற்றுகளை உற்பத்தி செய்யவும் இது பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஆரோக்கியமான உணவு

பாசிப்பயறு ஐசோலேட்டடு புரோட்டீன் மற்றும் அதன் பெப்டைடுகள், ஆக்ஸிஜனேற்றத் தடுப்பான், வைரஸ் தடுப்பான், இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இரத்தக் கொழுப்புகளைக் குறைத்தல் போன்ற பல உடலியல் விளைவுகளைக் கொண்டிருப்பதால், அவை சுகாதாரப் பொருட்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ஒப்பனை

இது ஆக்ஸிஜனேற்ற, ஈரப்பதமூட்டும் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் சரும நிலைகளை மேம்படுத்தவும், சரும வயதைத் தாமதப்படுத்தவும் கிரீம்கள், எசன்ஸ்கள், முகமூடிகள் போன்ற அழகுசாதனப் பொருட்களை உற்பத்தி செய்யப் பயன்படுகிறது.

பிரித்தெடுத்தல் Pரோஸ்

காரக் கரைப்பு மற்றும் அமில மழைப்பொழிவு முறை

ஒரு குறிப்பிட்ட வெப்பநிலை மற்றும் pH மதிப்பில் வெண்டைக்காய் குழம்பை காரக் கரைசலுடன் பதப்படுத்துவதன் மூலம், புரதம் கரைக்கப்படுகிறது, பின்னர் pH மதிப்பை சரிசெய்வதன் மூலம் புரதம் வீழ்படிவாக்கப்படுகிறது.

சூடான நீரை எடுக்கும் முறை

அமிலம் மற்றும் கார சிகிச்சையைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கிறது, மேலும் வெண்டைக்காயிலிருந்து புரதத்தை வெந்நீர் மூலம் பிரித்தெடுக்கிறது.

மீயொலி உதவியுடன் பிரித்தெடுக்கும் முறை

மீயொலி தொழில்நுட்பத்துடன் இணைந்து, புரதத்தின் பிரித்தெடுக்கும் வீதத்தையும் தரத்தையும் மேம்படுத்த முடியும்.

என்சைம் பிரித்தெடுத்தல்

வெண்டைக்காயிலிருந்து புரதத்தைப் பிரித்தெடுக்க குறிப்பிட்ட நொதிகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், இந்த முறை அதிக பிரித்தெடுக்கும் திறன் மற்றும் அதிக புரதத் தூய்மையைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் செலவு ஒப்பீட்டளவில் அதிகமாகும்.

உருவாக்கம் வெண்டைக்காய் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட புரதம்

கேபஸ்ல் ஃபார்முலேஷன்

மாத்திரை உருவாக்கம்

திட பானம் ஃபார்முலா

சான்றிதழ்கள்

YTBIO ஒரு முழுமையான வழியில் வளர்ந்து வருகிறது. எங்களிடம் சொந்த தொழிற்சாலை, தர ஆய்வு மற்றும் ஆராய்ச்சி மற்றும் மேம்பாட்டுக் குழு உள்ளது. வாடிக்கையாளர்களுக்கு மிகச்சிறந்த தரமான பாசிப்பயறு ஐசோலேட்டட் புரோட்டீன் மற்றும் சேவைகளை வழங்க நாங்கள் கடமைப்பட்டுள்ளோம். ஒவ்வொரு நுகர்வோரும் உயர்தரமான மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதே எங்களின் அடிப்படை நோக்கம். எங்கள் தயாரிப்புகள் குறித்து உங்களுக்கு ஏதேனும் தேவைகளோ அல்லது கேள்விகளோ இருந்தால், தயங்காமல் எங்களைத் தொடர்பு கொள்ளுங்கள், நாங்கள் கூடிய விரைவில் உங்களுக்குப் பதிலளிப்போம்.

பேக்கேஜிங் மற்றும் கப்பல்

நமது தொழிற்சாலை